落实“四个最严”要求,打出组合拳保食品安全

摘要:北京时间20200525关于【落实“四个最严”要求,打出组合拳保食品安全】的具体情况和说明,让www.mrzjvt.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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该局与区教体局齐抓共管,共同守护学校师生“舌尖上的安全”,两局形成联席会议制度,定期召开学校食堂食品安全工作碰头会,分析学校食品安全状况,找出当前的食品安全风险隐患和工作方向,着重解决工作中的焦点问题、疑难问题、瓶颈问题,努力把影响校园食品安全的一切矛盾、隐患和风险降到最低限度。

同时,该局针对大学城餐饮服务单位有1000多家实际情况,和“互联网+饮食”构成的网上订餐模式现如今已成为常态化的现象。及时和互联网平台总部取得联系,有平台严格依照食品安全法对进入网络销售的餐饮业户严格把关。该局针对存在执法力量、执法设备薄弱,人员不足等问题,强化人员调度,加大了监管力量,做到线上线下一个样。为进一步加强疫情防控形势下餐饮服务环节食品安全监督管理,切实增强餐饮负责人和从业人员守法经营意识,充分做好大学城各大高校开学复课前食品安全准备工作。

近日,区市场监管局副处级领导干部曹晓兵带领餐饮科科长张勇到大学城女子执法中队为商业街食品餐饮业户以现场授课的方式对餐饮业进行提升培训。

曹晓兵向参加培训的业户就疫情防控期间全面复工复产工作进行了讲解,重点强调当前形势下保障食品安全的重要意义,并就大学城2020年春节学季开学相关情况做政策性解读;张勇科长就全面复工复产期间如何保障食品安全进行授课。通过深入浅出,穿插讲解实际案例,带领大家学习了食品安全法律法规知识和餐饮服务操作规范等内容,从四大方面将相关要求和制度规范以通俗易懂的语言传授食品安全知识。提出了疫情防控期间,要以更严的要求,更高的标准,更优的服务进行经营管理,餐饮经营要把好原料购进关、原料储存关、加工烹饪关、清洗消毒关这重要的“四关”要求,进一步加强食品加工用具、设备等的色标管理,严格落实后厨管理制度,依法依规保障餐饮安全。

培训结束后,餐饮经营者纷纷表示,在今后的经营过程中,一定严格按照《食品安全法》的要求做事,做到依法经营、守法经营、诚信经营、不销售假冒伪劣商品、不损害消费者利益,为构建文明、和谐、健康的食品消费环境作出应尽的义务。此次培训进一步增强了餐饮服务单位负责人的守法经营意识,提高了餐饮服务从业人员的专业知识水平,规范了餐饮服务行业的经营行为;有力推进了大学城餐饮服务行业的健康发展。对餐饮质量安全、“食安长清”创建,真正起到了促进作用,食品安全得到了提升,食品安全治理能力得到了加强。大学城女子执法中队她们不放过一点食品安全隐患和漏洞,她们认真履行监管职责,树立起“食品安全大如天,监管责任重泰山,强化监管是关键”的思想;进一步提高了食品安全无小事的认识。对食品安全实施全程监管,严厉查处食品安全违法行为,对食品安全违法行为“零容忍”,严格规范食品生产经营行为,保障食品安全。

该局各基层市场监管单位进一步细化监管职责、强化执法手段、净化精神状态,高度重视并进一步提升食品安全治理体系的科学性、系统性和完备性,全面提升食品安全治理能力和水平。


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